帶式壓濾機在啤酒行業里的應用

作者： 2013年07月22日來源：瀏覽量：

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在啤酒生產過程中三大環節目前都普遍采用帶式壓濾機。　　(1)麥汁制備過程中的麥芽汁的過濾，采用帶式壓濾機可得到透明清亮的麥汁，可大大提高濾速，縮短糖化后的過濾時間，充分發揮糖化能力。　　(2)發酵后成熟啤

在啤酒生產過程中三大環節目前都普遍采用帶式壓濾機。

　　(1)麥汁制備過程中的麥芽汁的過濾，采用帶式壓濾機可得到透明清亮的麥汁，可大大提高濾速，縮短糖化后的過濾時間，充分發揮糖化能力。

　　(2)發酵后成熟啤酒的過濾：發酵后成熟啤酒里含有殘余酵母和蛋白凝固物等，采用帶式壓濾機進行粗濾，采用真空帶式壓濾機進行精濾。

　　(3)酵母漿的過濾和回收：啤酒發酵罐內沉積的酵母泥必須進行定期排放。這種酵母泥是固相質量分數為5%～9%的偏酸性的混合液，其中可回收相當于啤酒總量的1%～2%的啤酒。利用帶有壓榨作用的板框壓濾機可對酵母漿進行壓榨過濾，濾液經回收管路可返回大罐發酵，壓榨后的酵母并經烘干成酵母粉可供食品或醫藥工業使用。

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