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果膠

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    一般來說，果膠是由D-半乳糖醛酸以a-1,4糖苷鍵連接形成的鏈狀雜多糖，其中，部分D-半乳糖醛酸上的羧基被甲醇所酯化形成甲酯。但是，亞麻纖維中的果膠具有一定的特殊性，其多聚半乳糖醛酸主鏈和側(cè)鏈上…[詳情]

  • 果膠的提取方法(2014-08-28)

    果膠分果膠液、果膠粉及低甲氧基果膠粉三種。果膠液為白色均勻濃稠液，不帶果皮和果肉碎屑，含固體7—9%，果膠粉為淡黃色或淺灰色白色，溶于水，味微酸無異味，含水7—10%，膠凝力達(dá)100—150級（150級果膠意…[詳情]

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